Věda potvrzuje: cukr je skutečný nepřítel, nikoli tuk

Podíval jste se v poslední době na supermarket? Skutečně jste to dali důkladně znovu? Vše za posledních několik desetiletí je nízkotučné. To je trend v oblasti zdraví, který zůstal prominentní téměř po celou generaci. Máme nízkotučné máslo, nízkotučné mléko, nízkotučný jogurt, nízkotučný sýr, nízkotučný arašídové máslo, nízkotučné občerstvení, nízkotučný chléb atd. Všechno je nízkotučné. Je to proto, že příliš mnoho tohoto zlého tuku z nás dělá všechny tuky, že?

Špatně.

Věda je uvnitř a my všichni dlužíme velmi upřímnou omluvu tukům. Ve skutečnosti by věda byla „před“ desítkami let, pokud by chamtivý cukrový průmysl nezačal s údaji pohrávat. To je správně. Skutečným nepřítelem těch, kteří chtějí štíhlou pasovou linii, je cukr, nikoli tuk.

Zaprvé, základní příklad toho, jak by se A + B měla vždy rovnat C. S desítkami let s nízkotučnými výrobky a miliony lidí, kteří odřezávají tuk ze stravy, bychom neměli vidět nějaké výsledky? No, opak se stal. Epidémie obezity, zejména ve Spojených státech, neustále rostla, i když se snížila naše spotřeba tuků. Je zřejmé, že dietní tuk není hlavním problémem.

Věda je uvnitř a my všichni dlužíme velmi upřímnou omluvu tukům.

Podle nedávné zprávy The New York Times, cukrový průmysl skutečně platil vědcům celou cestu zpět v 60. letech 20. století, aby zakryl určité informace o negativním dopadu cukru na veřejné zdraví - konkrétně na zdraví srdce. Místo toho povzbudilo vědce, aby propagovali myšlenku, že příčinou je nasycený tuk.

Tyto dokumenty, které ukázaly soukromé diskuse a přesvědčování cukrovarnického průmyslu, byly odkryty a zveřejněny teprve nedávno po pěti dekádách dezinformací. Tyto vlivy velkých podniků pokračovaly v průběhu let a stále se odehrávají za scénami dnes.

Fakta o cukru

Vřele doporučuji fenomenální dokument Fed Up, který hovoří hlouběji o nebezpečích nadměrné spotřeby cukru. Ještě důležitější je, že pokrývá skutečnost, že potravinářské společnosti vědí o své návykovosti po celá léta, a proto můžete najít cukr nebo umělá sladidla v téměř každém předbaleném jídle: chléb, kuřecí nabídky, hranolky, lahůdky, koření, jídla pro mikrovlnnou troubu … je to ve všem. Vědí, že na riziko vlastního zdraví se budete stále vracet.

Příliš velké množství cukru udržuje tyto systémy odměn v mozku, podobně jako drogy.

Přirozeně se vyskytující cukry v ovoci, ořechech a zelenině se liší, protože se v těle liší. Ale rafinované, přidané cukry pravděpodobně způsobily výše uvedenou zdravotní krizi, kterou jsme zažili v posledních několika desetiletích.

Rafinované cukry aktivují systémy odměn ve vašem mozku, díky nimž toužíte po nich více. Přílišné stravování udržuje tyto systémy odměňování v chodu, podobně jako je aktivují drogy. Zároveň však více cukru než vaše tělo potřebuje kliky produkci inzulínu, negativně ovlivňuje hormony a nutí vaše tělo začít ukládat tuk.

Fakta o tuku

Dietní tuk, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, byl nalezen věrohodnou vědou, která zvyšuje vaši energii a dokonce zvyšuje schopnost vašeho těla spalovat tuk. To proto, že tělo využívá tuk pro energii. Možná jste slyšeli, že ne všechny tuky jsou vytvořeny rovnocenné, a to je pravda, ale zejména nasyceným tukům bylo nespravedlivě zacházeno.

Vědci zjistili, že nasycený tuk z přírodních potravin, jako je maso a ořechy, nemá negativní vliv na zdraví, a to ani na srdce. Ukazuje se, že většina negativních důsledků konzumace příliš velkého množství tohoto tuku pochází z antibiotik, hormonů a dalších nezdravých produktů, které tovární zemědělské pumpy pumpují na zvířata a pronikají do našich těl.

Možná jste slyšeli, že ne všechny tuky jsou vytvořeny rovnocenné, a to je pravda, ale zejména nasyceným tukům bylo nespravedlivě zacházeno.

Kromě toho jsou tuky ze špatných olejů na vaření (jako jsou trans-tuky) stále špatné. Důvodem je to, že určité oleje se stávají nestabilními a toxickými při určitých teplotách a jejich opětovné použití, stejně jako většina restaurací a fritézy, to zhoršuje. Tuk z čerstvých, přírodních, správných olejů na vaření nepřináší žádné riziko.

Verdikt

V dnešní době je stále obtížnější setkat se s nezaujatou vědou, ale když nastane ten okamžik, vezměte to vážně. Ukazuje se, že pro optimální stravu udržujte dobré tuky a nechte rafinované cukry a sladidla mimo obraz.

ALSO READ: Tento skvělý přístroj by vám mohl zachránit život po noci pití